紅大根・ 色付け大根・ 紅くるり大根・名前がたくさん

友人からいただきました。
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さくら漬け大根は梅紫蘇で色付けしてましたが、今回初挑戦です。
生産者は色付き大根と表示されておりましたがネットで調べたら紅くるり大根らしいです。
外皮も中肉も真っ赤なユニークな大根です。
外の皮も中の肉も真っ赤な今までにない新しいタイプの大根です。
あつみかぶらのあかい漬物は作ったことがありますが、大根で中まで鮮やかなものは初めてです。
さっそく白い大根に、短冊に切って一緒に酢大根を作ってみました
程よくピンクの漬物ができるのは一週間後くらい、楽しみです。
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by tonkoid | 2013-11-22 08:26 | 今日あったこと